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21点餐饮企业食堂承包投标书-单位食堂承包投标

发布日期:2020-11-08 15:43

  餐饮企业食堂承包投标书-单位食堂承包投标书_调查/报告_表格/模板_实用文档。餐饮企业食堂承包投标书 目 录 日 录……………………..………………………………… 第 01 页 第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章

  餐饮企业食堂承包投标书 目 录 日 录……………………..………………………………… 第 01 页 第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 第十二章 第十三章 第十四章 第十五章 第十六章 第十七章 第十八章 公司简介……………………..…………………… 第 02 页 成功案例…………………………………………… 第 03 页 公司法人简介…………………………………… 第 04 页 公司架构……………………..………………… 第 05 页 经营设想方案及成本分析……………………… 第 07 页 采购渠道………………………………………… 第 12 页 食品管理细则……………………………………… 第 16 页 安全、卫生、品质管理细则…………………… …第 19 页 突发事件处理措施………………………… ……第 25 页 食堂经营管理流程…………………………… …第 28 页 服务管理细则…………………………… ……第 35 页 人力配臵及岗位说明……………………………第 43 页 设备使用及保洁方案 ……………………… ……第 44 页 经营优势 …………………………………… ……第 44 页 服务承诺 ………………………………… ……第 44 页 公司餐饮业绩 …………………………… ……第 44 页 经营保证款项 ……………………………… ……第 44 页 进场日程安排及学习 ……………………………第 44 页 第十九章 资质证书 ………………………………… ……第 44 页 第一章 公司简介 某市某饮食服务有限公司于二 00 二年三月二十日以 500 万的注册资金正式成立,是一家经国家工商、卫生、劳动部门 核准注册并颁发有营业执照、卫生许可证、税务登记证、21点组织 机构代码证的正规企业,同时通过 ISO9001:2008 国际体系认 证并取得食品安全体系认证证书。本公司专业承包食堂、食堂 托管、蔬菜粮油配送、厨房设计、食堂保洁、酒店海鲜、冻品、 干货统一配送等一体化的绿色餐饮企业。 公司成立以来,广揽烹饪人才及企业高级管理人才,现已 具有雄厚的资金实力。拥有大型办公场所及物流中心,500 吨 的冷冻仓库,200 吨的保鲜库,20 多辆配送用车,自主经营的 食用油加工厂及农副产品生产加工基地。公司高薪聘任资深饮 食总监及营养师多名,培养和储备了一大批优秀的管理人才, 以科学的管理模式,精湛的烹饪技术,为公司的稳健发展奠定 了坚实的基础。我们愿能秉承过往的光荣业绩,以优质的产品 及至诚的服务赢取广大客户的认可与信赖。目前已和多家企业 建立了良好的经营合作关系,本公司“以质量求生存,以信誉 求市场,以创新求发展”的经营理念,秉承“以人为本,以食 为天”的宗旨,打造膳食行业的权威品牌!公司的愿景是:携 手合作,优势互补,优化资源的配臵,提高贵司师生用餐的质 量,增强企业的凝聚力,从而达到“双赢” 。我们期望与您真诚 的合作,能为您的企业再造辉煌铺平后勤工作之路! 第二章 成功案例(节选) 客户厂名 新世界学校 地址 普宁 就餐人数 7000人 餐标 3.5-20元/餐 备注 合作1年 B 级饭堂 信立鞋厂 某博罗县 2800人 二种餐标:11元、13元 合作4年 B 级饭堂 晶惠工业公司 某江北 3500人 二种餐标:3.5元、5元 合作5年 B 级饭堂 升晖电子厂 某沥林 1000人 二种餐标:5元、7.5元 合作1年 B 级饭堂 新华印刷学校 某淡水 800人 二种餐标:4元、9元 合作3年 B 级饭堂 越峰电子 广州增城 3500人 25元三餐 合作1年 B 级饭堂 杨村复退医院 博罗杨村 230人 15元三餐 合作2年 B 级饭堂 公安局戒毒所 惠阳三栋 150人 15元三餐 合作5年 B 级饭堂 欣峰制衣厂 某镇隆 450人 18元三餐 合作2年 B 级饭堂 第三章 公司法人简介 第四章 公司架构 现场经理 1人 总厨 1人 面点组长 1人 厨师组 仓管员 1人 配菜组长 1人 清洁组长 1人 服务人 4人 面点师 1人 蒸品师 1人 小炒师 1人 蒸饭师 1人 配菜师 1人 洗碗工 2人 清洁工 2人 司 1 第五章 经营设想方案及成本分析 以美食广埸的形式经营 , 所有师生自由用餐 , 丰简由 人、 口味自选; 价格可分为 3.50 元、 4.00 元、 4.50 元、 5.00 元、5.50 元、6.00、7.00 元不同等级的套餐及面食与点心 供应,师生可去任何一种菜式,自由度大。具体经营方案如 下: 一、 餐费的分配形式: 早餐———中式点心、西式点心、白粥、豆浆及茶水每份 0.50 元; 炒粉、炒面、汤粉、汤面、肠粉等主食每份 1.00 至 2.00 元; 中餐及晚餐———每日供应不同标准的菜式, 菜式标准分为 3.50 元、 4.00 元、 4.50 元、 5.00 元、 5.50 元、 6.00、 7.00 等 多个不同等级的餐标;另设风味小吃区,供应麻辣烫、 烧烤、 中式点心、西式点心、各式面食等。 夜宵须根据生产需要来确定就餐人数。 二、 师生就餐方式 各级师生分别执 IC 卡到任意地就餐区域就餐; 各级就餐区域均同时供应多选择的不同标准的菜式、 面食及点心; 师生于指定的时间及指定的就餐区域内,任意刷卡消费; 承包商与厂方根据实际刷卡金额核算餐费。 三、 供餐流程 a) 师生于就餐时间执 IC 卡进入饭堂就餐; b) 师生自由选择所喜所的菜式在任意餐厅就餐,餐费标准自由选 定; c) 早餐:供应多款炒粉、炒面、炒饭、汤粉、汤面、汤饺及至少十 款面点 (含包子、馒头及花卷等) ,另配白粥、豆浆等;师生根据 所选的 食物量刷卡付费。 d) 中餐、晚餐: 每个区域均有多款菜式供师

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