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21点医院食堂承包经营项目投标书

发布日期:2020-05-10 14:59

  导读:就爱阅读网友为您分享以下“医院食堂承包经营项目投标书”资讯,希望对您有所帮助,感谢您对 支持! 医院食堂承包经营项目投标书 第一章工程投标书及承诺书„„„„„„„„„„„„„„„„2 第二章投标方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 第三章食堂经营管理流程„„„„„„„„„„„„„„„„„18 第四章购入食品检验标准„„„„„„„„„„„„„„„„„24 第五章卫生、安全、品质管理细则„„„„„„„„„„„„„25 第六章服务管理细则„„„„„„„„„„„„„„„„„„„31 第七章食堂突发事故应急预案„„„„„„„„„„„„„„„33 第一章工程投标书及承诺书 1、根据贵院的邀请,我们决定参加贵院项目的投标。我方授权**代表我方**全权处理本项目投标有关事宜。 2、我方愿意按照招标文件规定的各项要求,向招标方承包**县人民医院食堂经营管理,每年愿意缴纳规定的费用人民 币五万一千元整(51000 元),三年共计缴纳人民币十五万三 千元(153000 3、我方为本项目提交的投标书一式三份,其中正本一份、副本二份。 我自愿参加**自治县人民医院食堂项目的招标活动。为表诚意,我愿意按照招标文件规定预先交纳现款 2000 元人民 币作为投标履约保证金。保证严守招标规则,所提供证件、 资料真实、合法,所作承诺不可撤销。 当发生下述情况之一时,我方愿承担违约责任,即我方所交投标履约保证金不予返还。 本着“实惠、卫生、可口,薄利多销”的经营宗旨,为更好的服务全院职工及住院患者,确保食堂经营质量,按时按质 提供物美价廉、营养可口的膳食,本人向院方做出以下食堂 服务承诺,以保障顾客群体的利益。 以上承诺保证在本人进入贵院经营之日起生效。如发现有违反承诺之处,贵院可进行处罚及追究法律责任。 1、设备配置投入:96410元人民币 2、流动资金投入:50000元人民币 总投入金额:146410元人民币 第二章投标方案 投标人:**,女,汉族,个体经营户,丈夫在县人民医院工作,现住**县人民医院职工宿舍区,从事个体经营长达20 年,有丰富的经营管理经验和较强的沟通协调能力,为人认 真严谨,勤奋踏实,做事深思熟虑,责任感强,信守承诺并 值得信赖。多次被邀请到县城附近各村寨帮厨,厨艺深得亲朋好友一致好评,丈夫**曾到昆明进行过专业的厨艺培训, 出于自身对烹饪的热爱,在长期的生活中也深受感染,不断 学习,从中受益匪浅,使得自身的厨艺也全面提高。 投标者热爱餐饮服务工作,全心全意为人民服务,有良好的职业道德和职业操守。 1、以职工和患者的身体健康为本。尊重地方饮食习惯及少数病患的饮食需求,力求达到科学配餐,营养配餐,多样配 餐,提高膳食质量,坚持预防为主,确保用餐环境、饮食质 量和饮食安全; 2、以服务职工和患者为核心。靠优质服务,创品质窗口,提高餐饮工作者职业道德,强加职业技能,精心准备菜肴花 色品种,不断推诚出新,力求做到色、香、味俱全,满足顾 客需求,努力打造开心、放心、贴心的用餐氛围; 3、以“实惠、卫生、可口,薄利多销”为基本原则。不断提高服务水平和质量,保证职工和患者的利益,让食堂真 正为医院广大群众带来福利,成为脍炙人口的惠民食堂; 4、坚决服从院方的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,21点按《食品卫生法》,严格操作规程,确保让院方满意,让职 工和患者放心饮食。 高标准食堂是医院文明建设与后勤服务的窗口,食堂档次的提升,适应了社会经济的发展,满足了职工和患者们 的饮食需求,促进医院的发展。 职工与患者来自不同的地域、不同文化背景和经济水平的家庭、饮食需求差别较大,全面优质的餐饮服务为医院医疗 工作的开展提供有力保障。均衡营养膳食,利于病人身体机 能的恢复,同时保证职工基本的营养需要。多样的就餐方式, 满足顾客个人和集体的就餐需求。 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。不 合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3 遍以上,然后,转入干净 的清水中浸泡 半个小时以上。在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。严格按照食品卫生 规定加工食品,保证让就餐者吃得放心,21点吃得舒心。 3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工失误(过生或过糊) 的饭菜不上柜台,天天重 4、工作人员做到仪容仪表整洁。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生。同时,必须保持个人卫生,勤 洗手、勤剪指甲,女的不浓妆艳抹,男的不留胡须。 5、搞好室内卫生,做好防蚊、防蝇、防蚁工作。保证碗、筷餐前消毒(煮沸和用特定消毒措施处理) ,做到无水垢、油 垢现象。确保卫生安全。 6、厨房要保持设备整齐摆放。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒,干净无异物。冰箱保持干净卫生,分档分类 存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、蔬菜类等分档分类保存) 7、工作人员必须听从领导,21点服从分配,尊敬院方的领导和医护人员,关爱病患,爱岗敬业,尽职尽责。 8、严格劳动纪律,不迟到,不早退,态度和蔼。上班期间严禁干私活,严禁接朋会友,严禁带小孩,严禁脱岗、串岗, 严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共 场所乱扔杂物、烟头,随地吐痰,聚众喝酒等。 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网,您的在线图书馆

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