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承包工地食堂应具备哪些?

发布日期:2019-12-30 01:20

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  3、必须有严格的管理制度,个人卫生、厨房卫生、餐具卫生、环境卫生、食品卫生、仓库卫生等必须能做到干净、整洁、整齐等。

  4、 承包商要严格遵照合同事项,应始终如一的保持菜式美味可口,卫生干净。

  1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,21点保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

  2、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

  3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;

  4、具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

  5、国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。

  人际关系是一个,另外你说的承包费的问题也是跟人际关系挂钩的,关系好自然利润就大些,承包下来的食堂你还需要有卫生许可证、健康证营业执照等。

  展开全部承包工地食堂应附合以下条件:1、必须办理合法的营业执照、税务登记证、食品卫生许可证等相关证件。2、 厨房服务人员必须取得合格健康证才能上岗。

  3、必须有严格的管理制度,个人卫生、厨房卫生、餐具卫生、环境卫生、食品卫生、仓库卫生等必须能做到干净、整洁、整齐等。4、 承包商要严格遵照合同事项,应始终如一的保持菜式美味可口,卫生干净。

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