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21点在酒店做管理培训生是一种怎样的体验?

发布日期:2020-12-01 01:42

  酒店管理本科毕业生,个人对酒店行业较感兴趣,最近在关注铂涛酒店集团(以原7天连锁酒店为创始人)提供的一个管培生工作机会,想了解一下酒店管理培训生的工作…

  铂涛酒店管理集团,大家对他的了解可能是从7天连锁开始接触的。的确,是郑南雁先生,7天连锁创始人,跟国外的资本投资共同拥有的一个酒店管理集团。在回答题主的问题之前,我想首先明确一点,铂涛酒店管理集团是涵盖了高端,中端精品(定位较多,如咖啡文化,薰衣草文化等)和经济型等不同档次酒店的管理集团。

  题主提到的酒店管培生(也叫管理实习生,management trainee,以下皆按题主称呼为管理培训生”)的职位不管最后是入职什么档次的酒店,功能性都是一样的。就是给酒店或长远一点给管理集团作人才储备的。所以只要企业有这样的职位招聘,目的也只有一个,人才储备。或许很多企业也喜欢外聘管理层。但是酒店行业来说,各品牌集团有其独特企业文化,文化上的差异靠长期积累,高层空降也难以撼动的。

  管理培训生的合同一般也有别于普通员工,其合同期一般少于三年(国内劳动合同一般首签三年),但合同单方终止合同成本也较普通员工较高。

  一个阶段的管理培训生往好了说就是给酒店甚至企业巩固企业文化和后备管理资源,往糙了说就是有潜质的熟手工。但这熟手工跟普通招聘的员工是有很大的差别的。

  这就引申到题主第二个问题。管理培训生不是另立明目的招聘。跟普通招聘员工或者普通实习生不同,管理培训生最重要的也是与别的员工或实习生最大的差别就是,轮转。

  酒店在招聘管理培训生,会按照各个不同大部门的梯队建设需要而去招聘,21点培养。各大部门也有不同分管的小部门,管理培训生在培训阶段轮转各个不同小部门,去掌握整个大部门甚至酒店的营运管理的内容。当然,人事部和该部门会按照管理培训生的潜质安排分工,甚至中途调整。以达到符合该管理培训生的潜力最大发挥。

  举实例,某经济管理类院校毕业的学生,受聘某酒店管理培训生职位,安排财务部轮转,培训期内也有适当安排房务部,餐饮部轮转。但在轮转餐饮部时,该培训生发现对红酒有浓厚兴趣,遂跟餐饮部总监商讨,最后把轮转重点留在餐饮部。一年半后培训期结束,留任餐饮部,再半年后被提为餐饮部酒水经理。

  或许这个人升得也有点快。但另一个角度来说,双方眼光都很准,这个人找到了他的兴趣和优势结合点,酒店也会投入比别人更多的资源,算是个人和企业的双赢吧。

  最后,总结一下。管理实习生有别于普通员工和实习生,虽然工作内容是差不多,但招聘目的不同,培训需要时间稍长,会轮转各个部门的不同分部门,得到的资源也更多。也意味着,路子找对了,职位晋升更顺畅。

  最后的最后,新创立的酒店,要注意的就是流程的不完善,各种制度的不成熟和各大部门合作分工的磨合不顺畅。对于这些种种要有心里准备。既然是管理培训生,就要有点主人翁意识,兄长意识。要知道,这些东西从无到有,从不顺到顺,都有你参与在里面的成分。至于上升到管理层面,文化层面,这里就不说虚的,还没到这阶段,也不作展开。

  别嫌我唠叨,iPad码字真心不错,就是电脑显卡坏了开不了机,无法给题主引用一些文献或图片,排版不太方便。话糙理不糙,将就一下。谁能告诉一下我那笔记本开机一长两短,一般修好笔记本显卡最便宜需要多少钱。谢谢

  连锁快捷酒店是风投和有钱人玩的资本游戏而已,除非你有心在将来如法炮制一番,一般建议还是去正统的星级饭店实习的好,尤其是作为一个酒店管理本科生而言。

  酒店没有中端这么一说,目前来看,两极化走势非常明显,高不成低不就的那一类酒店背景出身,将来谋职会非常尴尬。

  管培生多数情况下说穿了就是实习生,编了一个噱头好听而已,极少数正统星级饭店才会设立真正意义上的管培生。

  进入这种新创立的酒店,嗯,怎么说呢,铂涛我实在不太了解,不过郑南雁搞出来的酒店,那是用来玩资本的,从7天的爆发式增长以至现在的没落可管中窥豹,具体从酒店管理的角度上讲...我就不吐槽好了。

  最后,作为过来人,建议你慎重选择,其实作为一个新人,不建议你首选这类酒店作为你的入职开端。21点你玩不起的。

  臣妾曾经是500强酒店管理集团某年的管理培训生,属于市场营销方向。毕业后进入当地旗舰店(五星级酒店)的市场部任职,简而言之完成的事项属于实习生工作范畴。一年后,酒店也并没有相应的职位让我升任AM甚至M。总而言之,当年想得太简单,也把自己看得太高。回到问题,新开业酒店百废待兴,可能是机遇,但更可能是做廉价万金油,看题主能力和自身发展需求。

  不成熟,管培进去轮岗之类的都按照流程走三月一轮,可问题是就是做刷马桶站前台~~~的基础工作,很多人都说只有做了基础才能明白别人的苦才能管好别人,我觉得这个就是心灵鸡汤而已。管理需要学习的是如何管理,而不是如何去刷马桶去站前台,当然熟练操作是赢得下属尊重的一个前提。此酒店信奉的学习方式是当你下门店看着你的上司向他学习如何做管理,其实酒店人员变动真的特别大,你的上司仅仅是因为待的时间够长才成为上司,或者是他和他的上司关系好才被提拔的。这个真的有学的意义吗。最后待遇很低,一线,三年合同违约有违约金。蛮长的时间,三年时间和同学差距拉大,想换行,很难了。有工资高的,店总月工资3万左右,但是并无其他的福利了,不要奢求太多,待遇都是业主给的。应届生选择此行慎重。刚开始进去是做一个刷马桶的人,然后就变成一个管刷马桶的人。其他岗位自己套一下就好。并无多符合柏拉图出来的人的梦想

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