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21点求酒店人士尤其是酒店HR解答 我是管理

发布日期:2020-01-31 17:17

  求酒店人士,尤其是酒店HR解答 我是酒店管理专业,要写一篇酒店扁平化结构的论文,搜集材料而用。求详细

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  1。国内外著名酒店管理集团采取扁平化管理方式有哪些公司?2.酒店采取扁平化管理的原因是什么?3.酒店是如何进行扁平化管理?措施有哪些?4.酒店扁平化管理的好处有哪些?不足有哪些?...

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  展开全部扁平化管理是企业为解决层级结构的组织形式在现代环境下面临的难题而实施的一种管理模式。当企业规模扩大时,原来的有效办法是增加管理层次,而现在的有效办法是增加管理幅度。当管理层次减少而管理幅度增加时,金字塔状的组织形式就被“压缩”成扁平状的组织形式

  扁平化管理是企业为解决层级结构的组织形式在现代环境下面临的难题而实施的一种管理模式。当企业规模扩大时,原来的有效办法是增加管理层次,而现在的有效办法是增加管理幅度。当管理层次减少而管理幅度增加时,金字塔状的组织形式就被“压缩”成扁平状的组织形式。

  扁平化得以在世界范围内大行其道的原因,一是分权管理成为一种普遍趋势,金字塔状的组织结构是与集权管理体制相适应的,而在分权的管理体制之下,各层级之间的联系相对减少,各基层组织之间相对独立,扁平化的组织形式能够有效运作;二是企业快速适应市场变化的需要。传统的组织形式难以适应快速变化的市场环境,为了不被淘汰,就必须实行扁平化;三是现代信息技术的发展,特别是计算机管理信息系统的出现,使传统的管理幅度理论不再有效.

  编辑本段层级结构要理解扁平化,先得从与扁平化相对应的一个词“层级结构”谈起。

  传统组织的特点,表现为层级结构。一个企业,其高层、中层、基层管理者组成一个金字塔状的结构。董事长和总裁位于金字塔顶,他们的指令通过一级一级的管理层,最终传达到执行者;基层的信息通过一层一层的筛选,最后到达最高决策者。

  传统层级结构的组织形式,源于经典管理理论中的“管理幅度”理论。管理幅度理论认为,一个管理者由于精力、知识、能力、经验的限制,所能管理的下属人数是有限的。随着下属人数的增加,可能存在的相互人际关系数将呈指数增加,信息量和管理难度也是如此,当下属人数增加到一定程度,就超越了管理者所能有效管理的范围。而且越往高层,一个管理者所能有效管理的下属越少。通常,基层管理者能有效管理的下属为15至20人,中层管理者能有效管理的下属不超过10人,高层管理者能有效管理的下属不超过7人。

  当一个组织的人数确定后,由于有效管理幅度的限制,就必须增加管理层次,管理层次与管理幅度呈反比。

  在传统管理模式之下,当组织规模扩大,而管理幅度又有其极限,管理层次就会逐步增加。那些大型跨国公司的员工人数可达几十万人,管理层次就更多了。据说IBM管理层最多时高达18层。

  编辑本段层级结构批判传统管理理论大多是围绕层级结构的组织特点提出的,如“经营管理理论之父”法约尔提出的“管理十四条原则”就是如此。按照法约尔的理论,上级不能越级指挥,下级不能越级请示汇报。这在传统理论中被奉为经典。但层级结构的组织形式和与之相适应的经典管理理论,遇到了强大的挑战。如按照法约尔的理论,IBM最高决策者的指令,要通过18个管理层最后传递到最基层的执行者,不但时间极其缓慢,而且传递过程中的失真、扭曲可想而知。

  层级结构的组织形式,在相对稳定的市场环境中,是效率较高的一种组织形式。但在目前遇到了二方面的强大挑战,一是企业组织规模越来越庞大,产生了一大批被称为“恐龙”的超级跨国公司,企业管理层次已经多得难以有效运作;二是外部环境快速变化,美国英特尔公司董事长葛洛夫有一句经典的话来概括这种变化:“现代社会,唯一不变的就是变化”。葛洛夫为此提出了“十倍速变化理论”。外部环境的快速变化要求企业快速应变,具备极强的适应性。而管理层次众多的层级结构所缺少的恰恰是一种对变化的快速感应能力和适应性。

  编辑本段扁平化如何解决层级结构的组织形式在现代环境下面临的难题?最有效的办法就是扁平化。当企业规模扩大时,原来的有效办法是增加管理层次,而现在的有效办法是增加管理幅度。当管理层次减少而管理幅度增加时,金字塔状的组织形式就被“压缩”成扁平状的组织形式。

  扁平化得以在世界范围内大行其道的原因,一是分权管理成为一种普遍趋势,金字塔状的组织结构是与集权管理体制相适应的,21点而在分权的管理体制之下,各层级之间的联系相对减少,各基层组织之间相对独立,扁平化的组织形式能够有效运作;二是企业快速适应市场变化的需要。传统的组织形式难以适应快速变化的市场环境,为了不被淘汰,就必须实行扁平化;三是现代信息技术的发展,特别是计算机管理信息系统的出现,使传统的管理幅度理论不再有效。

  在传统管理幅度理论中,制约管理幅度增加的关键,是无法处理管理幅度增加后指数化增长的信息量和复杂的人际关系,而这些问题在计算机强大的信息处理能力面前迎刃而解。

  以产品销售渠道的扁平化为例,传统的销售渠道是多层次批发,渠道层次多,环节多,渠道长,渠道链上的经销商数目呈指数级数发散,这是一种典型的层级结构组织形式。但当前大多数优秀企业已经摒弃了这种渠道形式,而代之以扁平化的渠道形式。

  扁平化趋势表现在:渠道层级减少,渠道缩短,而渠道宽度大大增加。扁平化销售渠道最显著的特点,一是渠道直营化;二是渠道短宽化。

  在因特网和电脑异地联网成为可能之前,市场信息的传递只能通过电话、传真、信函等方式进行,公司难以对众多经销商提供的、来自市场的大量原始信息进行处理,企业的信息反应能力极度缓慢。在当时情况下,金字塔型的渠道结构有利于信息的处理。随着信息技术的发展,现代网络技术和功能强大的营销管理软件能够对众多经销商反馈的大量信息进行快速处理,并能通过因特网将企业的信息“集群式”?即在同一时点向所有对象传送信息?传递给经销商。因此,渠道扁平化过程中所遇到的信息的传递与处理问题,能够通过现代信息技术迎刃而解,这极大地推动了渠道扁平化趋势的发展。

  编辑本段虚拟扁平化虚拟扁平化是在传统金字塔组织结构的基础上,应用现代信息处理手段达到扁平化的基本目的。即在传统层级结构的基础上,通过计算机实现信息共享,不必通过管理层次逐级传递,从而增强组织对环境变化的感应能力和快速反应能力;通过计算机快速和“集群式”的方式传递指令,达到快速、准确发布指令的目的,避免失真现象。

  虚拟扁平化最典型的案例子微软的“数字神经系统”。微软的日常工作都在“数字神经系统”之上,数字可以告诉你许多故事,帮助你决策。微软的数字神经系统一个最大的好处是,它能让坏消息传得快,当公司的肌体任何地方出了问题,就不会等一级一级汇报上来、等问题大到无法解决时才被决策者发现。

  2、减少中间层。组织结构中的一项基本原则是,尽量减少管理层次,尽量形成一条最短的指挥链

  5、加大控制幅度。信息化、计算机化等也使企业管理、管理控制幅度的加大成为可能

  现在国内酒店大较多还在使用传统的直线职能式组织架构,管理人员与业务人员比例较低。随着人力薪酬和福利水平的不断提升,劳动力成本问题逐渐浮现到酒店管理人员的日常工作计划中。21点同时,由于组织结构层级较多,酒店一线服务人员往往不能对客户提出的需求采取及时的举措。对于这些问题,组织架构扁平化为酒店寻得了出路。下面本文将简单介绍酒店组织架构扁平化的一些方法和措施。

  酒店管理较多采用金字塔式的层级管理制度:总经理——部门经理——主管——领班——员工。在这个金字塔式的管理模式中,最高一层的总经理不能精简,一线员工可以通过计算人均效能或员工工作量测试来合理设置(关于员工编制的问题不在本文进行分析)。部门经理作为独立的收益或服务组织机构,难以取消。酒店可以从主管和领班两个管理层面进行精简。

  客房部和餐饮部是酒店的主要一线业务部门,人员数量较多,一线服务人员的工作一般由部门经理或者业务主管负责组织协调,领班一般也同基层员工参与工作,所不同的是领班还负责承担对基层员工的监督作用以及必要的技术支持作用。而且领班的职位多半是比较具有经验的老员工担当。严格来说领班不能算是一个管理岗位,但却延长了信息传播的路径,增加了管理层级。因此在这里我们建议一线部门不设置领班。

  对于酒店的二线部门,包括工程、保安、人力、财务等部门。由于部门人员数量一般不太多,且人力、财务等管理部门的工作地点都比较集中。因此在这些二线部门中建议由部门经理起到全面协调和管理的作用,消除主管这一岗位。

  虽然减少管理层能够实现组织扁平化,但是酒店管理者还是需要注意组织变革中所带来一些问题。

  首先,管理层的减少必然会带来原有监管体系的破坏,而新的管理人员的直接下属将会增多。这样管理者对下属的指导和监管会相应减少,容易造成员工以权谋私,作出损害组织利益的现象。

  其次,人员素质失衡。组织架构扁平化会导致管理人员的管理幅度增大,同时要对基层员工作出更多的放权。这同时对管理人员的管理能力和基层员工的独立行事能力提出了更高的要求。如果人员素质没有随着组织扁平化得到改善,那么组织变革将会存在失败的危险。

  第三,需要建立新的激励机制。主管与领班的减少必然会带来员工工作量的增加,而在旧的激励机制由于减少了管理层次,必然会对以职位晋升为目标的员工失去激励作用。公司需要制定新的激励机制来调动员工的工作积极性。

  然而所谓不破不立,变革必然是推陈出新,因此酒店管理者不能将这些问题作为排斥组织扁平化的理由,而应该将其视为组织变革必然带来的阵痛,并采取相应措施解决问题才是制胜之道。

  首先,建立新的监管制度,采取走动式管理。随着管理层的减少,原来由领班和主管承担的监管职能出现缺失。在新的组织架构下,酒店管理者需要制定新的监管体系。同时要求部门领导采取走动式管理,多与基层员工接触,倾听员工意见,为员工提供方便。采取这样的措施一方面可以增加管理者对业务的熟悉度,避免外行管内行的现象,另一方面,部门领导经常亲临一线,能够有效的建立起于基层员工之间的沟通,便于管理人员及时发现问题,解决问题。

  其此,加强员工培训,实施员工互助培训措施。组织扁平化对管理人员和基层员工的能力素质提出了更高的要求。酒店需要加强对部门管理人员的培训,组织参加专家培训,21点。或者考察学习标杆酒店的管理经验等提升中层管理人员的管理能力。另外,对于基层员工,应当采取互助式培训的方法,即由基层员工内部的成熟的业务老手担当起培训师的角色,以一定的物质奖励鼓励其完成培训任务。

  第三,重设酒店激励机制,完善员工成长通道。由于减少了管理人员,酒店可以将减少的薪酬成本中的一部分用于对员工的奖励。另外对原有激励机制重新调整,以培训或更好的职业发展机会对有晋升需求的员工实施激励。完善员工的成长通道,给予员工未来成长的期望,引导基层员工更多的关注自身职业发展。

  第四,对员工放权。在员工素质水平一定提升的前提下,可以借鉴希尔顿酒店推行的“Just Do It”管理模式经验,适当给员工放权,明确员工的责任和权力,以提高一线员工对客户需求的快速反应速度,有助于组织扁平化更好的发挥作用。

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