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学校食堂承包合同应标明食品安全责任

发布日期:2020-10-09 23:35

  为进一步规范学校餐饮消费安全,保证广大师生的饮食安全,黑龙江省将建立学校食品卫生安全管理长效机制,推进直管学校餐饮消费安全。日前,省卫生监督部门明确提出,学校食堂承包部分签订合同时,应标明食品安全的责任。

  据介绍,为进一步规范学校餐饮消费安全专项整治工作,在做好学校食堂专项整治的基础上,黑龙江省正逐步建立学校食品卫生安全管理长效机制。省卫生监督所要求各学校必须做到建立6项制度和14项公开,各学校必须建立食品卫生安全校长负责制、专职检查员制度、原料采购索证、进货验收制度、产品质量检验与留样制度等6项制度,在食品卫生管理公示制度中还要求公示卫生许可证、健康证、食品安全承诺书、索证、责任人、举报投诉电话等内容。各单位要建立责任追究制度、食物中毒报告制度,完善突发公共卫生事件应急预案等。

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