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食堂承包投标书文件方案

发布日期:2020-01-12 09:45

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  1、竞标人热爱餐饮服务工作,且有多年从事餐饮食堂经营服务的工作经验。从事食堂经营管理工作中,竞标人遵守国家食品卫生法及相关的管理规定,忠实履行自己的职业职责。尊重教师,满足校方的需要,做好服务工作。无任何违法乱纪行为,无任何食品安全和其他安全方面的事故,文明待人,深得师生的好评。

  2、竞标人及其团队主要成员身体健康,团队非常重视对教师和学生的服务质量,以食品安全卫生为食堂经营的生命线;以教师和学生就餐需要为食堂经营的方向;以教师和学生满意为食堂经营的目标;以全心全意服务教师和学生为食堂经营的理念。

  3、竞标人及其主要成员具有良好的经营饮食服务能力,经营的品种多种多样,包括面食、米饭、豆浆、炒烧菜类以及蛋类、肉类、海产品类等烹调技术,另外,也掌握了星子本地土菜烹制技术。

  4、竞标人能够给横塘中学食堂提供若干餐饮设备,以便提升食堂的服务质量和改善食堂的就餐环境。目前竞标人已经具备的设备有:食堂专用的不锈钢餐桌、不锈钢方格形餐盘、蒸饭木桶、冰箱、燃气蒸包炉、搜粉机、彩色椭圆形塑料盘等其他厨具用品。另外,竞标人还计划向食堂新增若干设备,新增的设备详见投标书。 三、服务承诺

  食堂餐饮服务行业在与广大师生合作中,难免会出现这样或那样的问题,这些问题可能会导致师生对食堂服务失去信心,造成一些不必要的猜疑,对此,我

  1、以服务教师为核心。提高教师工作餐伙食标准,具体措施为: (1)将教师的工作餐伙食套餐为一荤一素一饭一汤。其中有些素菜能够跟肉,鸡蛋搭配的,我们将进行合理搭配。汤有紫菜蛋汤,西红柿鸡蛋汤,肉末蘑菇汤。

  (2)丰富工作餐饭菜的种类,并且根据不同的季节及时更换蔬菜品种,兼顾营养、口味、搭配,确保教师在一周5天的工作餐中能吃到多个种类的饭菜。

  (3)提高教师工作餐中炒菜所用油的质量。单纯用某种特定的植物油(质量合格)是食堂炒菜常用的用油方法,目前,食堂炒菜用的植物油普遍是转基因大豆油,这种油放得再多,炒出来的菜口感也非常一般。对此,我们每天用新鲜的猪肥肉熬制成的现成猪油,结合优质植物油,使两者比例接近1:2的合理搭配一起使用,既提升了菜的口感,又兼顾了教师的营养均衡需求。

  (4)提高教师米饭质量,我们会选择实力较强的大米供应商,选择质量较好的大米做饭。并且,我们采取学生和教师的米饭分开做的机制,教师吃的米饭单独用一个电饭煲煮,确保米饭吃起来可口。

  (5)保证让各位老师在寒冷的冬季能够吃到可口的热饭菜,对此,在经济条件允许情况下,我们将提供相关设备,确保教师吃的舒心。

  (6)计划一年内提供一台消毒柜,专门对教师用餐的碗筷进行消毒,让每一位老师天天都吃的放心。

  (7)为了给各位老师在工作餐用餐期间提供更好的便捷服务,在餐桌上,我们提供优质的面巾纸、牙签等。

  (8)在与各位老师的合作过程中,我们力求以最好的服务态度使各位老师满意。

  以上各个承诺条款,我们欢迎每一位领导及教师的监督和批评。在合作过程中,如有任何一条是虚假的或多数教师对我们的服务承诺已提出了质疑,我们愿意接受学校作出的相关处罚措施。

  2、以服务学生为核心。提高学生就餐伙食水平,改善学生就餐环境,具体措施为:

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