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ag娱乐平台登录贵州一山区中学伙食调查:学生对食堂

发布日期:2020-04-27 09:29

  9月29日,一则题为《贫困山区师生不堪食堂剥削奋起反抗》的帖子传遍网络。帖子的内容是19张照片,上面显示的是,9月26日,校长带领全校师生“埋锅造饭”。发帖者称:食堂被承包商承包后,饭菜质量不过关,学生营养跟不上。学校与承包商协商无果后,承包商“罢炊”,“全体师生便奋起反抗另起炉灶”。

  此帖经网络转载及各媒体报道后,该校“学生的吃饭问题”在网络上掀起轩然大波,在各方重视下,国庆长假后的第一天,该校学生重回食堂,吃起了承包商所做的饭菜。但校长称“食堂的经营权将在11月15日之前收回学校管理,这期间,仅仅作为过渡期。”

  10月8日是学生国庆长假返校后的第一天。昨天早上10点,记者赶到了东朗中学。

  学校位于东朗乡最高的一座山坡上,校门口正对的就是教学楼。教学楼共四层,有800名学生在这里就读,其中680人是寄宿生,需要在学校就餐。

  学校的食堂,位于校门右侧。而当时在网络上传得沸沸扬扬的“埋锅造饭”的灶炉就在老师宿舍旁。但记者到达现场时,四个灶炉上堆满了木头,已经看不出“埋锅造饭”的痕迹。

  拍摄并在网络上上传照片的是该校教师代表会的主席石刚。接受采访时,石刚称:上传图片时,本以为只局限于纪实摄影的艺术交流,用词上有夸张成份,万没想到会引起社会的广泛关注和部分媒体的转载,实乃无意之举。

  但他同时表示,希望在网络和媒体的关注下,学校能顺利收回管理权,“让孩子们能吃得更好一点”。

  在三口直径约一米的大铝盆里,分别装着黄瓜炒肉、清炒莲花白和胡萝卜炒肉。热气腾腾的菜盆里,只有为数不多的肥肉,而且是煎了油的肥肉,瘦肉的影子则很难看见。

  此时,食堂的承包商之一吴仕平迎上来说,除了这三个菜外,还有一个免费赠送的白菜汤还没做好。

  记者询问一位叫高颖的学生,食堂饭菜的味道如何?高颖笑了笑说:“我觉得味道还可以啊”,接着,她又不好意思地指了指身边的5位同学说,“但她们都觉得不好吃。”听到高颖的话,几个同学都点头认可。

  中午12点时,正值学生们的吃饭时间。食堂外的操场上,七年级一班的王小松端了一钵饭菜坐在草地上快速地吃着。对于饭菜的评价,他说:“能吃饱,但没家里的好吃。”

  当记者问到,ag娱乐平台登录老师做的饭和食堂的饭,哪一个好吃时,王小松和他身边的同学异口同声地说:“当然是老师做的饭好吃了,肉多菜也多。”

  据悉,该校寄宿生的补助是每人每月100元,特别贫困的学生可以拿到120元。每个星期,学生从家里拿5斤米交到食堂,每学期100斤。之后,承包商将这100斤米钱折算成180元钱打到学生的饭卡里,每个学生每顿饭的4元钱就从饭卡里扣除。而寄宿生的补助,也会充到饭卡里。

  如果以在食堂就餐的每顿4元钱计算,每天的早餐加中餐和晚餐是10元钱,每个学生每周上5天课计算,一个月的生活费是210元左右。

  此外,学生的早餐和宵夜都是米粉,也是在食堂吃,每碗2元钱。八年级六班的学生杨康明说,粉不好吃,肉末没几粒,不到11点就饿了。

  之后,记者在学校提供的一份“饭菜测评表”上看到,在满意、一般、不满意三个选项中,绝大多数选择了“不满意”,校方统计,满意度基本为零。

  记者看到,每张测评表上,都是学生本人亲自填写姓名并打分,记者粗略统计了一下,约有500多名学生参与了测评。在“备注”一栏,不少学生对不满意的理由如下:饭菜太少价钱太贵;吃到头发和石头;菜不好吃;菜和肉太少……

  9月26日至29日,学校老师自己“埋锅造饭”后,记者看到,约有40名学生对测评进行了打分,满意度为100%。在“备注”一栏,学生写道——饭菜好吃,菜足饭饱,肉又多。

  对记者的来访,食堂的承包商之一吴仕平表示非常欢迎。他说,网络的热炒让他感到“很委屈”,因为他也有很多不得已的苦衷。

  吴仕平:这个食堂是常德市鼎城锦云酒店管理有限公司承包的,我们交了33万元的管理费后,就由我和另一个人负责管理。承包时间从2010年9月1日到2016年9月1日。我们到现在就承包了一年,但先后投入购买锅炉、冰箱、消毒柜等食堂硬件设施的钱有23万。其中,包括一辆专门用来运输蔬菜的车子。

  吴仕平:东朗乡虽然属于从江县内,但离榕江县要近些,只有2个小时的车程。为了节约成本,我们都是去榕江县城购买蔬菜。

  吴仕平:我们每周至少买两次蔬菜,主要有土豆、胡萝卜、莲花白、黄瓜等。每顿饭21斤猪肉以及16斤冻鸡腿肉,平均下来每人6钱肉,每人半斤蔬菜。

  吴仕平:是的,因为饭菜一共我们只收学生4块钱。胡萝卜1.85元/斤,莲花白1.4元/斤,土豆1.55元/斤,加上运费、油盐以及6个工人的人工等费用的话,每斤蔬菜运到学校时成本价达到2块钱。每个学生半斤就是一块钱,而6钱肉的成本价也在一块钱左右。蔬菜和肉钱再加上饭钱,除去一切开支,我们每餐饭从每个学生身上只赚最多4毛钱。

  吴仕平:学校要我们把商店搬走,但我们又不晓得搬到哪里。本来,我们承包的主要目的就是从商店赚钱,而不是从食堂赚钱。此外,校方对我们经营早餐和宵夜也有意见。

  吴仕平:校方要我们保障每餐饭有80斤肉,每个学生半斤蔬菜。如果每顿饭都是80斤肉的话,成本价就大大提高。按每斤肉16元计算,每名学生达到一两三钱肉,光肉的成本价就是2.1元。如果我们的饭菜卖高了,会有学生吃不起饭,就不愿意来读书了,我们不愿意看到这样的局面,因此我们不卖高价。

  吴仕平:我认为基本是这样。9月26日那天下午,和学校谈不拢之后,我们还是把饭做了,但没做菜。不过当时才下午3点多,要做菜完全来得及。但师生们还是自己去做饭了。后来照片发到网上后,我们很被动,我们并没有故意“断炊”。

  吴仕平:我也不晓得怎么办,反正我们前期投入了56万元,承包时间才过去一年,现在我还是亏起的。

  “埋锅造饭”由该校的校长王永良牵头。他认为,“娃娃正是长身体的时候,食堂的饭菜质量确实跟不上”。

  王永良:食堂是前一任校长和常德的这家公司在2010年5月份签订的合同。之后,这个公司又将经营权“倒卖”给吴仕平等人承包。

  王永良:是的。在2008年,黔东南州教育局曾先后下发几个文件规定:从2008年秋季开始,全州中小学食堂不得再向承包经营者有偿出租学校食堂。已有偿出租的其承包费必须退还给承包经营者,坚决纠正学校食堂以盈利为目的的错误做法。今后,中小学食堂一律收回由学校直接管理,校长是学校食堂管理的第一责任人。我认为,州教育局下发的文件在承包合同之前,因此承包合同是无效的。

  王永良:我曾经咨询过律师,律师说,如果合同与国家的相关政策有冲突的话,一般情况下是无效合同。之后的9月28日,从江司法局的冯局长来我校调研时也说,与国家的法律法规有冲突的合同是无效合同。

  但是,老师给学生做饭的那几天,我们按照每个学生3块钱的标准,在乡里买了米和肉,而土豆、胡萝卜、冬瓜等蔬菜则是去榕江买的,并且请了7个工人,按照每顿饭80斤肉的标准,除去一切开支,每顿饭我们还节余200元。ag娱乐平台登录

  王永良:是的,因为菜品丰富了,大家能吃饱又吃好。我们学校有很多贫困生,据我调查,到冬天时,有3%的学生穿着拖鞋打赤脚来上学。我想,省下来的钱,给孩子们买双鞋,或逢年过节买些吃的也好。

  王永良:我们要收回来自己管理。通过那几天老师们自己请人做饭的情况来看,学生们完全可以用更加便宜的价钱吃得又好又饱。

  当天,从江县教育科技局副局长杨忠诚也来到了东朗中学。他说,11月15日前,从江县所有“托管”的食堂必须全部收回学校管理,但具体的细节还要与承包商进行商谈。

  杨忠诚说,在从江县城的中小学中,只有一所学校被查到存在“托管”现象,但11月15日前其管理权也必须交回。

  据杨忠诚分析,乡镇的教师和经费都紧缺,老师们一边教书一边负责学生生活的话,必定忙不过来。因此,为了节约师资力量和规范管理,从江一些偏远的乡镇中学去了外地考察后,就依葫芦画瓢用了“托管”的办法。为此,有9个学校的校长遭到了停职处理,目前纪委还在调查。

  此前,有媒体报道说,“从江县10多所中学的校长都接到过一位官员打电话,要求把食堂承包给鼎城锦云公司,每位校长都收受了3万到5万元不等的贿赂。”

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