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赌钱软件食堂承包经营计划书

发布日期:2020-07-09 03:50

  食堂承包经营计划书_商业计划_计划/解决方案_实用文档。食堂承包经营计划书 一、公司简介: XXXX 餐饮管理有限公司是一家经国家工商、卫生、劳动、税务部门核准注册登记,有着多 年承包大、中型企业及学校食堂经验的专业餐饮服务公司。我公司成立于 20xx 年

  食堂承包经营计划书 一、公司简介: XXXX 餐饮管理有限公司是一家经国家工商、卫生、劳动、税务部门核准注册登记,有着多 年承包大、中型企业及学校食堂经验的专业餐饮服务公司。我公司成立于 20xx 年,注册资 金 XX 万元人民币。我公司经过多年的探索和不断的改进,结合多家食堂的管理经验,形成 特色的运作模式,以优质、健康、营养、美味的员工餐,给员工以家的感觉,大大提高员工 的满意度,得到客户的肯定。 二、合作客户: 目前与我公司合作的部分企业主要为各高校、外资企业、事业单位等。 欢迎贵公司来我方实地考察。 三、操作模式: 根据贵公司的员工人数和具体情况,我们制定了如下操作方案,供贵公司参考: 考虑到员工来自不同的地区,有南北方口味的差异,我们将同时开放不同的窗口,满足员工 用餐时对菜式和口味多样化的需求,让员工根据自己的喜好自由选择 早餐时,我们准备多个品种。如鲜肉包、蔬菜包、豆沙包、葱花卷、麻球、油条、馒头、葱 油饼、南瓜饼、面包等,并配有白米粥、小米粥、八宝粥和豆浆等。同时我们将提供一些爽 口的小菜,员工可任意挑选,以早餐 2.5 元为标准我们给员工配两个干点,白米粥、八宝粥、 酱菜、萝卜干任吃。 中餐时,我们将为员工提供 A、B 套餐,菜单见附表。 考虑到公司员工来自南北方不同的地 方,我们做菜的时候要做到辣与不辣兼顾,A 餐做适合本地员工口味的,B 餐做重口味的, 辣一点,每餐还另外准备好馒头供喜欢吃馒头的员工 食用,另外还准备一个免费加菜窗口,员工如觉得菜不够可自己添加。 每个月做员工的“满意度调查”,我们不定期在餐桌上放“满意度调查表”。赌钱软件 例表: 员工就餐满意度调查表 为了您更好的就餐,特作以下调查 1.您喜欢吃什么样的口味 (□辣 □微辣 □不辣) 2.您对我们菜品的花式品种评价是(□好 □还可以 □不好) 3.您对我们菜的口味评价是 (□好 □还可以 □不好) 4.您对我们的服务质量评价是 (□好 □还可以 □不好) 5.您对我们的卫生评价是 (□好 □还可以 □不好) 6.您觉得哪个菜最不好吃 7.您最喜欢吃什么菜 8.请您对我们提点建议: 您的签名: 您的电话: 综合员工的意见,采用员工好的建议,不断地改善。 四、管理措施: 1、严把进货关。坚决杜绝来路不明的各种货源进入食堂,做到分工具体,责任明确,由专 人负责进货,定点进货。不合格的和没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、没有电话 号码的菜、米、油、调料等,坚决不要。蔬菜一点要新鲜优质的,肉一点要看到有合格证的。 2、严把处理关。进入食堂的荤蔬菜,在细加工之前一定要择好洗净,在干净的水池中清洗 3 遍以上,然后转入干净的清水中浸泡半个小时以上。做到生熟食分开,容器分开,工作区 分开,杜绝交叉操作。保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生 规定加工食品,保证贵公司员工吃得放心,吃得舒心。 3、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生。同时, 必须保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲,女同志不浓妆艳抹,打菜时戴口罩和手套。 4、搞好室内卫生,不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒(煮沸和用特定消毒措施处理), 做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。 5、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒,干净无异物。 冰箱保持干净卫生,分档分类存放食物(生熟分开、鱼类、肉类、海鲜类等分档分类保存) 售出食品实行 48 小时留样。 6、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规知识,严格执行消防安全标准,确保不出问题。 要做到人走灯灭,人走水停。注重节约,珍惜食堂和贵公司的一草一木。 五、人员配备: 1、全体人员先进行体检,培训后持证上岗。然后按有关规定进行定期和不定期体检,如有 特殊情况,像重感冒等都要暂停上班。 2、保证按点、按时开饭,聘请的工作人员数量服从于贵公司的实际需要。 3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高员工的素质和能力。 恳请贵公司给我方这次合作机会,我们将以最饱满的热情和最大的努力去经营好贵公司的食 堂。 ? 1 ? 2 ? 3 ? 4 ? 5 第二篇:食堂承包计划书 1200 字 食堂承包档口 计 划 书 年月 尊敬的各位领导您好: 关于承包学生食堂档口的具体工作实施细则如下: 一、经营方针 二、管理措施 三、人员配备及要求 四、尊重校方的指导意见,加强与校方的交流和沟通 一、经营方针 以服务学生为核心,靠优质的服务,靠不断翻新饭菜品种花样,赢得荣誉;以实惠、卫生、 可口,薄利多销为基本原则;听从校方的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,按《食品 卫生法》,严格操作规程。保证让学校放心,让师生满意。 二、管理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专 人负责进货,定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗 3 遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前,做到生熟食品分开, 容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品, 保证让学生吃得放心,吃得舒心。 3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工失误(过生或过糊) 的饭菜不上柜台。 4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生。同 时,必须保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲,女的不浓妆艳抹,不留过肩长发,男的不留胡 须。 5、搞好室内卫生,不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒,(煮沸和用特定消毒措施处理) 做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。 6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒,干净无异物。 冰箱保持干净卫生,分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存。 7、工作人员必须听从领导,服从分配,尊敬校方的领导和老师, 爱护

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