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　　通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩挂勾，以提高员工的素质、能力和工作热情。促进管理者与员工之间的沟通与交流，在企业内部形成开放、积极参与、主动沟通的氛围，增强企业凝聚力。

　　月度考核：对当月的工作表现进行考核，考核时间为每月25日前，遇节假日顺延。

　　（1）绩效考核成绩在100-90分者，即为优秀，当月绩效工资全额发放，不作任何扣罚；

　　举例：服务员绩效考核成绩为80分，则相对应扣罚金额为（90-80）×2.5=25元，本月绩效考核工资为200元-25元=175元

　　食堂工作人员对月度绩效考核有异议，可以进行逐级申诉，相应管理层级应在接到申诉的7个工作日内予以答复。

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　　做一个调查表格，服务态度，餐标质量，卫生环境，开餐准时，菜品品相等等方面。最后评分。不就有高低了不是。