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北海工地食堂承包合同

发布日期:2019-11-25 12:19

  食堂各部门领用库存材料时,应填写申领单,由厨师长或部门主管签字复核并按照规定时间办理领库。未经审批、有涂改或不清楚、手续不全的申领单,库管人员有权概不发放出库。制定原材料加工和烹调标准制度。加工阶段实现规模效益,利用先进的食堂设备和设施,集中加工、统一切配,提高食品加工效率,严格控制原料出品率,合理利用边角料,做到物尽其用。烹调阶段做到按标准制作程序烹调,采取多出少炒的原则,并对每天出锅数量进行时间登记,查找就餐高峰与低谷的规律, 把握就餐人员流动情况,避免就餐人员变动造成浪费。提高加工技术和烹调技术,搞好原料的综合利用,保证菜品质量。崭新整齐的就餐大厅里,错落有致地摆放着木质书架,上面装点着生机盎然的小绿植,再摆上几样颇具年代感的小物件,为孩子们营造了一个温馨舒适的就餐环境。

  企业的法人地位、名称和经营范围。承包者与被承包的企业间所存在的是一种合同关系。包经营可采取公开招标方式进行,也可根据董事会决议由合资企业直接与承包者签订承包经营协议。

  建立用工管理制度。设定“三定方案”,根据食堂工作实际设置岗位,确定人员编制。制定员工守则,规范职工行为和明确奖惩办法。根据多劳多得、奖优罚劣的原则,调动职工的积极性。对表现优秀或做出突出贡献的职工,给予表彰,并给予物质奖励。对违章违纪的职工,在思想教育的基础上,按有关规定给予相应的处罚。一方面注重员工服务技能培训,提高劳动效率;另一方面注重对员工节约意识的培养,使员工主动养成良好的工作习惯,严格控制食堂内部各项资源的使用。总之,随着机关食堂单位改革的推进,如何进一步完善成本控制管理,将会随着市场化、社会化改革的发展要求而变得日益重要。机关食堂成本的控制管理是一项复杂的工作,涉及到采购和验收、库存和领用、原料加工和烹调、成品销售、人员配置、各种物品消耗等诸多方面,只有不断转变管理模式、创新管理方法,健全食堂制度建设,着力提高服务质量和管理水平,根据具体情况采取相应的控制策略和措施,从而实现有效的成本

  控制。食堂承包公司的规模,对于大型企业,要求食堂承包公司规模相对也是比较大的,这样才能够满足企业中大量员工的就餐。如果企业食堂承包公司的规模小,可能就没办法供应足够的餐点,满足不了工人食堂就餐服务。食堂承包公司的服务,企业食堂承包公司能够给工厂职工提供的服务以及餐点很重要,如果膳食结构不合理,服务不到位,很容易引起企业和员工之间的矛盾,直接影响到企业对食堂承包公司的信任。作为企业,要选择专业的食堂承包公司,作为食堂承包公司,要为企业提供相当完善的就餐服务。

  企业在选择承包商考察时可以多注意考察以上的这些罗列事项,最好的话能够到实地去进行考察,看看他们是不是有这方面的实力,详细的听一听他们的想法,然后再决定选择选择哪一家承包商。

  需要指出的是,机关食堂成本控制管理中诸多环节之间不是完全独立,是相互关联的,需要进行整体考虑,统筹管理。因此,本文中所提出的关键环节只是加强成本控制管理的一个思路,是否能够取得实际效果,还需要在成本控制管理实践中不断改进完善。发生燃气泄漏时应立即关闭煤气总开关,打开门窗,打电话通知燃气公司进行修理并向上级领导汇报,严禁用明火检漏和启动电源开关。发生火灾时如何处置,

  夏天气温高起来,湿度大,适合各种致病微生物繁殖。食物很容易腐败,再加之病媒昆虫叮爬,污染食物,一旦吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。

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