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餐饮软件是如何将头回客变成回头客?用什么方

发布日期:2019-06-12 05:54

  餐饮软件导读:吸引回头客的较佳时机莫过于和客户的第一次接触,当客户上门后,赌钱软件能吸引他们回头的主要是环境和口味。环境包括软件和硬件,还有装修、氛围、服务、性价比、关系或感情;口味包括特色、口感。

  大部分客户第一次能上门,除去应邀之外,就是听人介绍或看广告,并现场接受了素食店的装修、环境,至少是不反感。因此,余下就是服务和满足口味了。如果能把素食店的特色菜及做得好的普通菜肴有效展现出来,让他们知道点这些菜,获得成功的概率就大了。

  案例一:要投其所好,例如一家新的素菜馆,由于不知道哪些菜好吃,服务员又没有把特色菜和受欢迎的菜介绍出来,结果客人点的菜2/3不对胃口,客人从此对此店没了兴趣。他们不再相信这家店会有好菜,即使有,也只有少数,不认为值得再去。后来应邀客人再次去这家店,由于店家精心准备,客人们吃到了较受外面欢迎的菜,十之八九都让大部分客人连连称赞,这些客人几乎都成了回头客,包括我。因为第一印象太重要了。

  案例二:有一家餐厅在早期经营的一段时间内就在店堂内设立了“客户点菜的排行榜”供客户参考,更多餐饮经营策略就在餐饮管理软件网站。尤其是新客户在不了解素食馆的菜品风格情况下,排行榜就是较好的参考。而且这比店家自己做广告要好,因为大部分顾客比较相信来自客户的评价。

  案例三:一素食店在客人用餐时,递上了毛巾,告诉客户我们这里倡导大家环保,不使用一次性毛巾,需要购买小毛巾,希望用完后带回去继续使用,避免浪费。这本来是一件好事,鼓励节约,但为此店里不提供餐巾纸,这下引来了客户的不满,部分客户从此不再光顾此店。

  案例四:说到服务第一是素质,包括鞠躬、谈吐,注意控制说话距离、说话态度,其实除了态度外,说话内容和提供的服务内容也很重要。例如大热天客人进店落座后,满脸笑容的服务员递上菜单:“您好,这里有饮料,您需要吗?”客人第一反应会怎样?大部分客人会感觉不舒服,连茶水也不上一杯,就想赚我钱,起码送杯水吧,这样的服务,即使服务员笑容可掬,环境较好,如果没有特别的菜吸引,特别的关系拉住或其它事情发生,要他们回头,恐怕很难。

  案例五:服务的对象是客户,如果不能真正从客户角度出发,设身处地为客户着想,服务的内涵就产生了缺陷,这对吸引回头客来说往往是致命的,甚至对第一次光临的顾客来讲,也有赶走客人的风险,还会把不好的名声带走,减少客户推荐客户的可能性。

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