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中山返校后用餐安全:对学校食堂100%覆盖检查

发布日期:2020-06-06 02:02

  在5月8日,中山市人民政府新闻办公室召开第59场发布会,中山市市场监管局党组成员岑志勇介绍,4月27日复学后,中山市市场监管局派驻驻点监管人员136人,每日对全市102家学校和6家涉校用餐配送单位开展驻点监督工作,开展快检2686批次,处置销毁16批次农残快检超标蔬菜。

  岑志勇介绍,在4月27日复学前,中山市市场监管局制定学校和集体用餐配送食品安全和疫情防控要求指引,对全市中小学3000余人进行学校食堂疫情防控和食品安全知识专题培训,对93家学校食堂和6家集体用餐配送单位(配送9家学校)开展两轮全覆盖检查,建立“排查-汇总-反馈-通报”的快速反应机制。

  岑志勇介绍,4月27日复学后,中山市市场监管局压实“学校主体责任、属地监管责任、部门监管职责”三个责任,派驻驻点监管人员136人,每日对全市102家学校和6家涉校用餐配送单位开展驻点监督工作,开展快检2686批次,处置销毁16批次农残快检超标蔬菜;市市场监管局成立6个飞行检查组,3天时间分片区对学校食堂做到100%覆盖检查,并在五一期间对重点学校开展第二轮飞行检查,对检查中发现的场所卫生问题、食品贮存不到位、留样管理不严等问题均督促学校及时进行整改;开展对学校食品抽检工作,完成对102家复学学校的食品抽样工作,共抽检大米、食用油、肉类、蔬菜、米面制品等食品及餐具共552批次。利用“阳光食品”APP食品安全自查上报,完成自查上报498家次;开展AI智能预警和人工线上巡查,通过远程线上监控,抓拍从业人员未戴口罩等不规范行为。

  针对第二、第三批学生返校情况,岑志勇表示,一方面,加强对学校复学前检查指导,重点指导学校合理安排学生用餐方案,在保障食品安全前提下,落实分批、分段用餐要求,确保各学校在开学前做好食品安全四个“一律”,原库存食品一律清除、加工食材一律使用新鲜采购原料、加工场所一律全面彻底消毒、餐用具一律重新清洗消毒。

  另一方面,强化对学校周边食品安全治理工作,重点查处学校内外食品销售单位销售过期变质、“三无”食品、“五毛”食品的行为;查处校外餐饮单位无证经营、超范围经营并规范做好食品安全和疫情防控要求;重点检查学校周边网络订餐的证照公示和食品安全状况;共检查校园周边食品经营的单位1601家次,开展学校周边网络订餐线家。

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