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承包医院食堂要注意什么

发布日期:2019-10-02 20:12

  一:配餐,配餐需要分开所需要营养类型不同进行肉菜搭配,并且特别标明改套餐适用于什么样的病人,不适用于什么样的病人,给病人提供专业化的用餐引导;

  二:配菜:是指菜式的颜色搭配在营养的基础上提高颜色的鲜艳度及菜式新鲜度,以提高病人的用餐兴趣;

  四:需要送餐到病区的情况,餐具一定要使用塑料的或者密胺材料的,严禁提供瓷器或者比较锋利的餐具,放置有患有忧郁症状的病人有自残等过激行为;

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