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21点冷水滩区银象小学师生食堂托管经营招

发布日期:2020-02-08 16:30

   为搞好银象小学师生食堂的供餐服务,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业,托管经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下:

  1、银象小学设一个师生食堂,全校每天中午就餐人数800人左右(需轮流就餐)。

  (1)学校食堂:水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、21点消毒间等房间齐全。

  (2)学校食堂有售饭间、小型操作间、冷藏室等,并按烹调区,切配区,粗加工区,洗碗间,售卖区,抽排系统等规范配置。

  5、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与托管方共同商定。

  1、具有独立的法人资格〈有相应的证件〉,必须是冷水滩区教育系统餐饮入围单位。

  2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。注册资金需1000万元以上。

  4、21点具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律责任能力的。

  6、参加投标时须携带如下书面文件:公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。

  (l)人员配备(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)

  (1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。

  (2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点, 投标书送达后,不得撤回或修改。

  2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现,招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。

  3、餐厅、操作间均属于承包者管理范围。食堂工作人员主要由承包者自行安排(人员经费自理)。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。

  4、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。

  5、21点整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到区食药部门、区教育局制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。

  6、保证用餐正点,足量(注:每份学生饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率,举例),能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况,并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。

  7、学校有义务配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。

  8、餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。操作间、灶具等主要用具由学校解决,一般性用具由承包者自行解决。

  9、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到卫生检疫的要求。

  1、评标按照招标要求和条件进行,整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。

  经招标委员会审查、考察、论证后,将在开标后两天内以双方签订合同的方式确定。

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