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食堂承包合同协议书

发布日期:2020-05-17 05:37

  食堂承包合同协议书_金融/投资_经管营销_专业资料。食堂承包合同协议书 甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理,经以方友好协商特 签订本协议,甲、乙双方共同遵守执行: 一、合同双方 发包方:_____________________(以下简称甲方) 承

  食堂承包合同协议书 甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理,经以方友好协商特 签订本协议,甲、乙双方共同遵守执行: 一、合同双方 发包方:_____________________(以下简称甲方) 承包方:_____________________(以下简称乙方) 二、承包期限 从_______年_____月___日至_______年_____月___日止 三、具体内容 1、甲方有职工______人,其每人每天为______餐,早餐为人民 币______元,午餐为人民币______元晚餐为人民币______元,夜宵 为人民币______元,供给乙方办理伙食。 2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。 3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管,乙方按 此人数准备饭菜份量。 4、甲方在乙方交接前进行盘点,所剩的粮油、副食品等由乙方 作价接收,解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。 5、乙方预付甲方半个月伙食费,结算时由乙方开具半个月用餐 明细表与甲方核对无误后,甲方应在三天内以现金方式一次性付清 乙方伙食费,不得拖欠。 6、在经营期间内,双方应按照合同条款通力协作,互相配合, 双方不可无缘无故,轻率行事解除合同。 四、甲方责任 1、提供设备的维修保养。 2、提供乙方工作人员的住宿,包括水和照明用电费。 3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。 4、不得随意停止承包和随增加收费项目。 5、甲方必须提前预报就餐人数,失误造成后果,由甲方负责。 五、甲方权限 1、甲方有权对乙方进行各种行政管理,如:卫生、安全、治安、 消防、综合治理、监督等,特别要禁止食物中毒事故发生,一但发 生类似事故,甲方有权追究乙方的责任。 2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作,(如无特殊情 况下),甲方有权追究乙方的责任。 3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查, 如乙方未达到饭菜质量,甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。 4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食 堂管理。 5、承包方其他违约时,甲方须立即告知乙方,乙方应尽快调查 落实,把处理结果告知甲方。 6、乙方除因特殊情况外,造成误餐或停餐,甲方有权对乙方给 予适当的经济处罚。 7、乙方违约,甲方有权提出终止承包合同,造成甲方损失的, 上报法院或仲裁机关处理。 六、乙方责任 1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。 2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查,费用自理。 3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。 4、严格执行各项食堂管理制度,严格按食堂操作规程及卫生管 理制度实施。 5、必须确保食物的质量,把住进货渠道及进货质量关,严禁购 进变质变霉的食物,保证放心肉的卫生,做到食品卫生内部以及环 境卫生,经得起上级部门检查并达到合格。 6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品,费用自理。 7、乙主必须按甲方规定时间作息,准时开餐,开餐时间由甲方 规定,如有变动应事先通知乙方。 8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度,不得随意出入甲 方车间及其它禁区域,如违反者,甲方可将依所规处罚。 9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用,妥善保管严格 管理,不得人为损坏和丢失,否则折价赔偿。 10、经营业务只限于饮食服务方面,方便甲方服务人员。 11、乙方在运作期间材料费自理,所需食堂工作人员的劳资,劳 保费用均由乙方自理。 七、乙方的权限 1、有权自主经营,自负盈亏。 2、有权自主聘用,调用工作人员。 3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同,并止报法院或仲裁机 关处理。 4、如市场物价上涨过高,变成乙方在连续二个月亏损的情况下, 有权向甲方提出增加伙食费用,甲方应尽快进行市场调查,若情况 属实,应适当增加伙食费用。 八、其它 1、因不可抗力原因造成损失时,乙方不承担甲方房产和设施的 经济损失。 2、甲、乙双方员工应保持互相尊重,尽量不发生磨擦,更不许 出现打架等事例,若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方 负责。 3、节假日乙方照常为甲方职工服务,如需加餐乙方负责加工, 甲方买菜或委托乙方采购。 4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具,在添置之前必须征得 甲方同意方可购买,向甲方报销。 5、承包结束时,乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具 等全部清还甲方,配合甲方完成清算工作。 6、承包期满时是否续约或终止合同,甲、乙双方均提前壹个月 通知对方。 7、本合同若有未尽事谊,将由双方代表协商处理。 8、本合同壹式贰份,甲、乙双方各执壹份: 甲方代表[签名]:______________乙方代表[签名]: ____________ 单位[盖章]:__________________单位[盖章]: _________________ 电话:________________________电话: _______________________ 日期:________________________日期: _______________________ 甲方:_____________________ 乙方:_____________________ 根据劳动局,民政局及烹饮协会的有关法规条文,经甲,乙双方 协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。 一、甲方将座落于______________的厨房人工承包给乙方,由乙 方负责管理技术工作和人工分配工作。承包期限从_______年_____ 月___日至_______年_____月___日止。 二、甲方每月付给乙方工资:人民币_______元,(大写: ______________元整),上述工资已包含厨房内所有人工工资。乙 方确保菜品毛利率控制在 50%以上,如超出部分,甲方按提成方案 进行奖励。每月 11 号为支付上月工资发放日,甲方不得以任何理由 拖欠。 三、在乙方工作期间中,甲方有义务为乙方提供必需的工作条件 和免费的食宿。如对乙方安排烹调技术的有所异议,可及时向乙方 提出,乙方应及时改进,达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守 甲方制定的规章管理制度。 四、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、 副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作,并负责厨房内洗涤 卫生杂工(包含洗碗工、洗菜、煮饭)的工作安排,并负担所有人 工工资。 五、为了正常经营,保证人员配备充足的需要,厨房人员旺季控 制在_______人,淡季控制在_______人,所有工作人员必须定岗定 位,由厨师长提供人员定岗名单,如发生变化,及时上报变化情况。 六、为了保证菜品质量,乙方须及时与甲方采购进行沟通,严格 把好质量关,乙方还需经常深入市场,了解菜品原料价格,做好厨 房内原料的成本控制(包括水、电、气的用量控制),防止铺张浪 费,做到有效合理地控制好成本。[1] 七、甲方有权对乙方的工作情况进行监督、指导,乙方须虚心接 受意见,并及时改进;如甲方对主干厨师技术能力不满意,有权要 求更换。 八、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫 生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设 施保管的要求(具体条例见酒店规章管理制度)。 九、乙方工作人员患病因需要妥当安排工作,保证甲方正常营业 运转。 十、甲、乙方需提前解除本协议,一方应以书面形式提早 _______日向另一方提出,以便安排工作,否则,一方须赔偿另一方 15 天工资作为经济损失。 十一、本协议期限届满,劳动合同即终止。双方当事人在本协议 期满前 30 日向对方表示续订意向,甲乙双方经协商同意,可以续订 劳动合同,如协商未果,则合同到期本协议自动失效。 十二、本协议一式两份,甲,乙方双方各执一份。双方签名盖章 (手印)后生效。同时产生法律效力。 甲方:______________乙方(厨师长):______________ 法定代表人:________ _______年_____月___日 甲方:_________________________(以下简称甲方) 乙方:_________________________(以下简称乙方) 根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定,甲乙双方就甲 方食堂承包事宜共同协商,达成如下事宜: 一、经营方式 1.甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备,负责水电和燃料及厨工 住宿。 2.乙方负责厨房设施的维护,若财产发生人为损坏,乙方需照价 赔偿。 3.乙方自行采购、加工,自负盈亏。 4.乙方自行安排厨房员工,并负责厨房员工工资福利。 5.承包期内必须添置或更换厨房设备,由乙方提出,经甲方同意 后由甲方负责。 二、双方权利及义务 1.甲方权利义务: 1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同,做好协 调工作。 2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进 行监督,并有权要求乙方及时整改。 3)甲方应协助乙方维持食堂治安秩序,并加强对员工的教育。 2.乙方的权利义务: 1)乙方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事、菜肴的搭配 与制作、就餐环境卫生、服务等。21点! 2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁 供应腐烂变质的食品,保持菜肴的新鲜和卫生。 3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐,做到新鲜可口、花样翻 新、营养搭配好。 4)餐后认真清洗食具并消毒工作,食堂内部、用餐大厅环境卫 生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道,确保畅通。经 常清理灶台及炊事用品污垢。 5)做好消除蚊、蝇、鼠害。 6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。 7)乙方现场工作人员必须具有健康证。 8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。 9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。 三、伙食标准 早餐_______元/人,中餐_______元/人,晚餐_______元/人,夜 宵_______元/人。其中中餐标准为_______大荤_______小荤_______ 素菜_______汤及_______水果,晚餐标准为_______大荤_______小 荤_______素菜_______汤及_______水果,米饭任食。(如有变动, 双方协商核定) 四、结算方式 甲方按双方核定用餐数,每_______个月计算餐费,于每月的 _______日前以现金或支票付给乙方。 五、合同期限 试用期为_______个月,合同期_______年,即从_______年_____ 月___日至_______年_____月___日止。试用期满,若双方均无修改 或终止要求,则直接进入正式合同期。合同期满,双方如无异议, 自动续约。 六、合同终止条例 若甲方有意终止合作关系,须提前_______天通知乙方;乙方有 意终止合作关系,须提前_______天通知甲方; 七、违约责任 1.因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的,由乙方负责赔 偿并承担相应的法律后果。 2.甲方无故未按时结清乙方账款超过_______日(以结算确认单 日起)的,应承担违约金_______%/天。 3.一方有意终止合作而没有提前通知对方,须赔偿对方最后一个 月餐费的_______%。 八、其它 本合同一式两份,甲乙双方各执一份,双方签章后生效。未尽事 宜,双方协商解决。 甲方:_________________________ 甲方代表:_____________________ 乙方:_________________________ 乙方代表:_____________________ 日期:_________________________ 发包方(以下简称甲方):____________ 法定代表人:_________________________ 住所:________________________________ 承包方(以下简称乙方):____________ 工作单位:___________________________ 甲方将食堂承包给乙方经营管理,为明确双方的权利义务,经过 协商订立如下合同条款,需签约双方依法共同遵守。 第一条承包物 餐厅(西厢房二楼)面积_______平方米,餐具、用具(详见餐 具、用具清单)由甲、乙双方购买(乙方购买的物品要例清单做为 本合同的附件)。 第二条承包费、承包期限及结算方式 承包费每年_______元,承包期限_______年(自_______年_____ 月___日起至_______年_____月___日止),承包期内承包费_______ 元,此款由甲乙双方用来购买餐具、用具等设备,此款购买物品产 权归甲方所有,此款之外购买物品,由乙方自定,产权归乙方所有。 第三条甲方必须安排党政机关办公中心楼内的各部门在每月 _______日前将干部每月每日(工作日 22 天)补贴的 1 元钱准时存 入饭卡,经费确实有困难的部门不能按时存补贴款的,年末县财政 在各部门的经费中按现有人数足额扣缴。 机关工作人员工作用餐全部为自助餐,每人每餐 4 元,标准由乙 方自定(其中主食不少于 3 样,副食不少于 6 样),乙方取得自助 餐的利润不准超过 15%。如有特殊要求,可单独点菜,乙方负责制 作,价格随行就市。 第四条机关工作人员用餐时间,原则上早 6:30—7:30,午餐 11:30—12:30,晚餐 17:30—18:30,甲方可根据工作需要,向 乙方提出变更就餐时间。 第五条甲、乙双方权利和义务 1、甲方的权利和义务 (1)甲方负责支付取暖费、水费。 (2)甲方负责维修供热、供水、供电、排水等公用设施。 (3)乙方不承担上级部门指派的费用,如需要承担,由甲方承 担。 (4)甲方收取乙方的电费,按电表计量,收费标准按办公楼用 电的价格标准收取。 (5)承包人身份不变,工资福利待遇不变。 (6)甲方有权检查、监督乙方的经营管理,特别是卫生、安全、 环境建设。 (7)如有关部门要求办理证照,由甲方负责。 2、乙方的权利和义务 (1)乙方承包机关食堂独立经营,自负盈亏。 (2)乙方承包的食堂以服务机关为目的,周一至周五原则上不 许对外营业,周六、周日也要禁止婚、丧、嫁、娶、上学、过生日、 战友聚会等大型招待活动。要做到环境优雅、食品卫生、价格合理, 质量精,秩序好,确保机关安静、安全。 (3)自觉服从甲方的管理,并接受业务主管部门的监督和指导。 (4)保证就餐时间,让加班的干部随时用餐。 (5)合同期内,食堂消防、安全、卫生、环境建设由乙方负责。 如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故,所有 损失由乙方承担,并依照相关法律追究责任。 (7)乙方承包的食堂不准改变用途,不准转包。 (8)乙方保证机关食堂在_______年_____月___日正式投入使用。 第六条违约责任 本合同签订后任何一方不准单方终止合同,如甲方违约,首先应 退还承包费,赔偿给乙方造成的实际损失。如乙方违约,甲方收取 的承包费不予退还。 第七条合同期满乙方应按本合同的规定将承包的物品完好无损 的交付给甲方,如有损坏由乙方负责修复,不能修复的按折旧价赔 偿。 第八条其它条款 本合同一式二份,签约双方各执一份,本合同经甲、乙双方签字 盖章之日起生效。 甲方:____________法定代表人:____________ 乙方:____________ _______年_____月___日 甲方:______________ 乙方:______________ 为对员工餐厅综合管理,提高员工膳食标准,经甲、乙双方通过 友好协商,本着平等互利的原则,同意员工餐厅由乙方承包经营。 为明确双方的权利和义务,特订立本合同。 一、承包内容及经营范围 承包经营甲方员工餐厅,负责供应甲方员工(早、中、晚、夜宵、 通宵)。在确保上述就餐正常供应后,可根据员工需要和能力许可, 兼营小炒,承接接待餐业务,烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内 (包括宿舍)进行非法经营活动和其它用途。 二、承包期限 本合同自_______年_____月___日起至_______年_____月___日为 止,有效期为_______年。合同期满后双方要求续签在同等条件下, 乙方有优先权。 三、餐费标准 甲方食堂餐费标准按每人每天单价计: 人员早餐中餐晚餐夜餐通宵餐 高层人员__________________ 管理人员__________________ 普通人员__________________ 其他人员__________________ 四、场地使用及相关费用 1、甲方免费向乙方提供厨房场地和用具的使用权。进场前甲方 负责将基础设施装修完毕或破损部分及用品一次性维修保养完成后 交付乙方使用。上述物品经清点(按清单双方签名)后交付乙方使 用,若双方终止合同后,乙方应将上述物品交还甲方,如有遗失、 损坏,乙方负责赔偿(自然损耗除外)。 2、承包期内,食堂内的用具维修发生的一切费用,由乙方自行 承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。若乙方需要添 加或更新厨房设备用具,须以书面形式通知甲方,添置费用由甲方 负责(添入物品清单内)。 3、承包期内,甲方负责水电费,乙方负责餐厅卫生费、燃气费 及其它费用。 4、乙方对餐厅负全部责任,所有卫生条件必须符合有关部门规 定的标准,因违反有关部门卫生管理办法而遭到处罚者,一切责任 由乙方承担。由此造成的甲方损失,乙方负责赔偿。 5、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营,乙 方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意,由甲方审订批准。 五、双方权利与义务 (一)、甲方权利与义务 1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营,认真履行合同,同 时做好指导和协调工作 2、甲方对乙方的采购、配菜、营养搭配、服务水平及食品卫生、 环境卫生等方面进行监督,并有权要求乙方及时整改。 3、甲方应协助乙方维持就餐秩序,并加强就餐员工的素质教育 与训练。 4、员工凭就餐券或其它方式(就餐卡、签名、刷卡等)用餐, 甲方应提前告知乙方就餐的人数,如遇加班、放长假等非正常因素 必须提前一天通知。 5、乙方工作人员必须遵守甲方的各项安全、治安、消防等规章 制度,甲方有权处罚乙方工作人员的违纪行为。 (二)、乙方权利与义务 1、乙方负责食堂的经营管理,具体包括人员配备、采购、制作、 厨房、餐厅的环境等管理事项。 2、乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》,禁止供 应未经卫生防疫部门检查的各类食品和“三无”调味品。 3、乙方工作人员必须将每天食品留样 24 小时,以便发生事故追 查原因。 4、由于乙方所提供的食品不洁给甲方员工造成食物中毒或其他 后果的,必须承担相关费用以及法律责任。 5、乙方人员必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生, 严禁进入甲方的办公、生产和工作场地,违者按甲方的《厂纪厂规》 处理。 6、餐厅工作人员一律凭“健康证”上岗,并每半年统一体检一 次,无健康证一律不得上岗。 7、乙方必须提前一周将菜单给甲方管理人员审核,经核准后在 餐厅内公布。 8、厨房和餐厅的残渣剩饭由乙方负责处理,但不得扔在厂区内。 9、如市场物价上涨过高,造成乙方在连续二个月亏损的情况下, 有权向甲方提出增加伙食费用,甲方应尽快进行市场调查,若情况 属实,应适当增加伙食费用。 10、因不可抗力原因造成损失时,乙方不承担甲方房产和设施的 经济损失。 11、乙方必须自觉接受甲方的监督和指导,依法经营,认真履行 合同。 六、结算方式 乙方每月将上月餐费开具正规发票送交甲方财务,甲方以月结天 的形式通过银行汇款方式支付乙方伙食费(乙方须提供抬头)。 七、违约责任 1、经营期间,双方不得擅自中断合同,单方无正当理由提出解 除合约,需经双方协商后提前十五天以书面形式通知对方,并按上 月营业额补偿对方。 2、除不可抗力事件外,乙方不得以任何理由不及时或不充足供 应职工膳食。 3、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食,而造成乙 方经济损失,由甲方负责赔偿。 八、仲裁 本合同发生争议时,双方协商解决,协商不成时,可向工商行政 部门申请仲裁或向人民法院提出上述审理。 九、本合同如有遗漏和未完善之处,在补充协议中明确,补充 协议作本合同的组成部分,具有同等法力效力。 十、合同自双方签订之日起生效,合同正本一两份,双方各持 一份。 甲方:_____________________乙方:_____________________ 法人代表:_________________法人代表:_________________ 时间:_______年_____月___日时间:_______年_____月___日

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